中国人有一个好的喝水习惯,喜欢喝开水,并且喝开水的人群逐渐在增多。开水更是公共场所饮水的首选。但开水健康和安全也受到各种因素的影响,如,水质、节能开水器。3 X6 v% X( t. n3 P
1、最好先预处理自来水中漂白粉,再进入开水器加热' E, V( c% L9 p$ z3 @! o& U
因为自来水都经过氯化处理,且末端要保留一定的氯用来杀菌,虽说自来水加热后静置一段时间氯气大部会挥发,但余氯依然存在,口感也不好,且氯与水中残留的有机物相互作用,会形成卤代烃、氯仿等有毒的化合物,所以从保障健康角度看,最好先对自来水进行预处理,祛除自来水中余氯后再进行加热为妥,一来降低水中余氯等副产物对人体的伤害,二来也改善了饮水口感。 7 E' V2 m B* _( i) r W 2、拒绝开水不开或反复烧,滋生健康隐患 / C% U: z/ t6 g" f% d/ V 因为价廉等原因,市面上公共场所使用的开水器多是传统浮球式电开水器,控制简单,一个大水箱,用多少都要烧一大箱水,高峰用水时大家排队取开水,就会有半生半熟的水出来,也就是所谓的阴阳水,阴阳水的危害媒体报道已久:“没有烧开的水里含有多种微生物、病原体以及大量的细菌,人体长期喝这种水容易感染细菌,严重的甚至会感染上肝炎”。. w/ F& ~: g2 F: n
还有就是水箱式的开水器不用时就会保温加热,久之就形成反复烧得“千滚水”,有专家指出:长期饮用“千滚水”会对人体造成很大的危害。“千滚水”能干扰人的胃肠功能,导致出现腹泻、腹胀;同时,人体过量摄入亚硝酸盐,还会造成机体缺氧。$ Z5 ^& |$ i x4 J
3、开水器最好选用无保温即开式的新鲜开水 * C8 U3 O0 {, Q! A Z/ G2 S 开水健康问题凸显,五花八门的开水器品牌产品也随之跃出市场,天花乱坠迷人眼,但无论如何,首先还是选无保温类型的开水器,没有水箱就不用一锅烧,就自然不会有阴阳水、千滚水的弊端,再者开水器还要即开的,用多少烧多少,不存在隔夜水、老化水等滋生的二次污染隐患,不用开水就不耗能,即推广节能,又带来健康保障。 ( f/ n4 P$ R) K8 |) j2 B' k i0 T7 u / h; F4 F! {! v" M* A 文章自:http://www.kaishuiqi.cn/