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[知识问答] 常见食物钙含量排名

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发表于 2009-3-21 20:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人一直在讨论软水含钙量过少可能会引起人体吸收钙不均衡的问题
( Q  L1 W, Q8 G
; b0 L' m! [/ q( s' v. A1 @找了份资料供大家参考...$ L, z) y" H" g4 E  E
9 {7 l9 m- K' S1 K
常见食物钙含量排名
; Q: J" f5 h! B% Q
名称(100g)
钙mg
母乳
30-34.0
牛奶
120.0
奶酪
590.0
蛋黄
134.0
虾皮
2000.0
海带(干)
1177.0
发菜
767.0
银耳
380.0
大豆
367.0
木耳
357.0
紫菜
343.0
豆腐干[香干]
299
豆腐丝
284.0
腐竹
280.0
紫菜
264
海带(浸)
241
青豆
240.0
海参[水浸]
240
西瓜籽(炒)
237.0
南瓜籽(炒)
235.0
蟹[海蟹]
208
茴香菜
154
杏仁(生)
140.0
豆腐[北]
138
蟹[河蟹]
126
核桃仁
119.0
鸭蛋[咸]
118
酸奶
118
鸡蛋黄
112
牛乳

2 Z% _5 w% E: s& T0 f" V
104
2 C1 T' P  g0 S. M- E- D* w
豇豆
* T1 ]8 c. G0 i( y/ r
100.0
4 |, h3 v' `7 ?: Z
蚕豆

+ [1 @3 m7 N/ x! O! ^
93.0
& ~. B* c( ^# ^1 J+ O. |3 S7 u9 s9 \
豌豆

" s  Z7 E1 H# S& X
84.0
# L- A1 y8 A. T3 E& L: S  z; X9 f1 d
基围虾

. k7 Y9 q* @) c$ D! q) q' Z! W% Q
83

, [# |" r+ `$ Z0 W  @1 y. R3 Y
羊乳[鲜]

# D, V. g% W2 L3 m3 P0 j
82

; K" i6 u) [& n  O
芹菜[茎]

- |4 [) U  ?+ ~& B' C. Y9 ]; l+ G
80
: ~1 R3 S& D6 r7 C3 o/ g$ p, `8 y0 i
鲫鱼
* x- |( h7 m3 h& a: u
79

# S( g9 o8 I2 E5 S
花生仁
3 ^7 P* B$ w& S
67.0
* m+ P; ~0 Q' w$ e5 r3 T
菠菜
* D9 N: b% f2 K' z
66

5 u* W$ {+ l7 v" H
对虾
$ B% d' F* B8 r1 J5 d6 O
62

5 }" L  _1 L3 R) W  c: y
长茄子
3 B+ F: Z5 i5 g2 [. m6 e( R4 q
55

2 R0 T) D6 m. J
鲢鱼

1 U  e. l7 O3 T" e
53
7 i/ q2 ^# l/ ~0 p' S7 b" v3 Q
鲤鱼

1 I: v) a) |* r! E$ ^" E. G6 W+ ]
50

2 H+ z* R" i% e/ H) M
园白菜

. y; d# P/ [4 V6 Q6 v9 H
49
$ p8 x6 x% G2 E; ^- t0 a4 Y9 m2 F4 K
魔芋精粉
9 q6 A% N2 Z& C+ l- q% t, l3 P
45
' N. H" F8 o: y) W! k9 \, p8 b
鸡蛋[红皮]

. q9 X% h% r. |' z% k6 ]6 D3 F5 M
44

& g! Q& S2 W6 e4 L/ c
鱿鱼[水浸]
5 s4 I5 ]0 l+ ~" K! T# ]
43

- B# s4 m0 }% j  k2 m
韭菜
7 [! Z, W6 N( r& [$ K7 n( T7 m6 @
42

( W2 K& {; V- ~. n, g9 R; M9 T9 @
藕[莲藕]

6 e7 X! s; _; M3 z# l* j
39

% W" l  a! ]- R8 l) y
草鱼[草包鱼]

" C# h" g6 k2 m9 ?8 a
38
* e# d$ I6 B" f3 v- u
萝卜[白萝卜]
% }" _/ W7 A" t$ I) ~4 e
36

/ N6 Z2 k: a& A& c
木耳[水发]

+ i% f9 ?4 V+ k2 i# e. I6 z& a
34

, j; {5 x% u# f4 N1 X
胡萝卜[红]
4 Z# K% S1 b3 u0 o/ Y! G' A
32

* x; o$ ^7 l% K. z; L
豆角
! @- {: O$ O( B( ]% e
29
$ z- P. i0 Q. d6 T% E. {
带鱼[白带鱼]
$ p0 b7 \) \" z5 \2 H
28

2 U0 Y% c. h' R" F9 Z, ?
富强粉

5 U: Q, u6 t' S  g
27
+ e6 S; i: u5 B! [  Y; U0 m
茄子

1 l; T4 s3 |9 G# y5 a
24

6 o9 w5 A' H9 \4 \/ M* i
黄瓜

  W0 B: j4 m+ I1 u/ _
24

6 R! @# B6 D. s8 r" j0 z
标准粉
& d/ r+ j4 z  T6 v1 }
24.0
  g" D- T/ V# r$ e. _) O! Z4 y
菜花

$ q6 v8 e7 M9 T1 D$ p6 b5 M& G+ c3 f
23
& t2 W; c  o* s6 d7 m8 H
糯米[粳糯]

# j! ?: j5 q2 P$ S* H& @8 |
21

* Q' q  A+ F, F% R( T" l
冬瓜
3 y- H: p: i5 c  B; W( S6 K5 D1 V% y
19
/ o+ V: M; W0 a% v- j
色拉油
0 P5 X+ M3 K* r# I. x
18
. B( m( T. r0 [7 j  f5 B0 r2 O' [
西葫芦
; D6 K( ?" I# L0 q0 h. F
15

4 j1 A6 O  b- n9 z" }7 P! X
柿子椒

9 Y1 l2 K$ x5 t& S
14
: ~/ {' Z. K) f5 D: U+ H
豆油

) ]- V4 f* u. n5 ]" m, ~
13

: r7 Q8 n2 f8 m: I- ?
兔肉

0 ?- q' ]) d7 ^
12

' {# a0 j* k4 B2 R0 T
鸡肉(瘦)
4 R7 l6 T7 ?9 ~- o1 O
11.0

3 ^8 _9 P6 B& e. ]' K
稻米[粳标一]
8 p% Q) p$ _/ z% }8 {7 U
11

9 E8 d( ~5 g3 }( m' ^  D
西红柿

- f" q5 A! x5 h1 d- o4 X- L
10
# r) n0 u. z- |5 i4 p
豆浆
7 q8 f! b$ J6 ]) G8 O
10

, M1 k1 V2 g  j
标准米
( i$ [. N0 Y8 x: o) O
10.0

. C- M' Y# o( ~/ A0 J
牛肉[瘦]

6 q. }5 i$ G; l# `) U
9
; ?  U2 U' I7 o& Y) N: k
金华火腿

1 a0 h) s. x* K/ E+ C- @, V  W
9
* D4 f7 u  M$ T" G1 ]! G* f6 I+ J/ l/ U$ f
鸡蛋白[清]
9

. S, A0 Y) q* D; L
土豆
8
藕粉
8
6
牛肉(瘦)
6.0
蘑菇(鲜)鲜蘑
6
; g# r+ N/ \! E9 N+ {
平菇[鲜]
5
4
鸡胸脯肉
3
羊肉[瘦]
9-13.0
猪肉[瘦]
6-11
大白菜
61.0-70
油菜
108-140.0
豆腐
240-277.0
小白菜
93-163.0

常见食物钙含量排名.pdf

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发表于 2009-3-26 11:48 | 显示全部楼层
我觉得靠喝水来达到吸收钙的均衡是错误的,用软化的水去烧虾皮汤难道会破坏掉汤里的钙质吗?
发表于 2009-4-14 15:34 | 显示全部楼层
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