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[知识问答] 常见食物钙含量排名

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发表于 2009-3-21 20:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人一直在讨论软水含钙量过少可能会引起人体吸收钙不均衡的问题
$ n( g; P9 v( E+ x4 N% A: f% H- }
找了份资料供大家参考...0 z0 _6 b8 z4 f2 ~9 s1 e- w) R

( j7 O) W( o, Q8 N
常见食物钙含量排名
# H; ?- h/ ~# ~$ D
名称(100g)
钙mg
母乳
30-34.0
牛奶
120.0
奶酪
590.0
蛋黄
134.0
虾皮
2000.0
海带(干)
1177.0
发菜
767.0
银耳
380.0
大豆
367.0
木耳
357.0
紫菜
343.0
豆腐干[香干]
299
豆腐丝
284.0
腐竹
280.0
紫菜
264
海带(浸)
241
青豆
240.0
海参[水浸]
240
西瓜籽(炒)
237.0
南瓜籽(炒)
235.0
蟹[海蟹]
208
茴香菜
154
杏仁(生)
140.0
豆腐[北]
138
蟹[河蟹]
126
核桃仁
119.0
鸭蛋[咸]
118
酸奶
118
鸡蛋黄
112
牛乳
# N  |; y% M5 f3 s4 t& w  V
104

. z% C, i! |" H4 y3 o
豇豆

3 P1 h1 X* g: e" B1 ?& A
100.0
6 C6 L; g! ?8 i$ v' a+ ?) `. @$ X
蚕豆
4 f" g" F0 s/ P6 B& g, I
93.0

  B. Z  `) E2 {0 o4 G/ r, O2 ]3 v
豌豆
- y1 b+ z1 `' z* n
84.0
1 Z4 J0 v. r# J# F
基围虾
7 M4 S' s& [! P/ R  h& n( k$ U
83

/ c, \" n( c, _1 d
羊乳[鲜]

+ x! R5 m! I, M. H8 t- w2 h# l
82
8 V4 L0 H, m$ e! g( b: \; m# b' e% i+ K
芹菜[茎]

* L+ {- X1 ?& Q  t
80

$ f( v/ h& w& r6 \5 N9 w# ?* c# y
鲫鱼

- S1 p1 G: h5 h4 r7 a$ K
79
3 J& g4 `8 C' }% `- j6 a8 \( w, k
花生仁
* L5 `7 p8 }9 \4 D# O3 \
67.0
6 S5 S- @, {: z( w1 V
菠菜
5 e! V# m( x6 M7 \% L- A( L
66

7 m- Y; y5 i: m3 s  r" `  o- B
对虾
9 r1 C+ ~' d  Q: ^; F$ D" w$ m+ `
62

, D' y+ Z) M3 p# g8 f
长茄子

( C, K" Q, B1 o2 n. G" b
55

8 a6 E$ l5 j/ a* e8 W& Z- I: G
鲢鱼
5 `+ u8 k+ c; l% r1 ~) X
53

: \4 H7 J4 V+ H: w! s( ]
鲤鱼
/ w% d  S7 m" x( N" \# f+ p
50

' c$ n8 s. B2 W. l$ _3 A
园白菜

1 J5 }0 b* }. j5 [/ ?
49

: L7 _! v; t" J' u: S6 D
魔芋精粉

4 R7 C0 C0 r& V
45

% i% _5 x* Y6 {) M$ Z/ O6 @7 D
鸡蛋[红皮]

0 E# H4 u: E/ ]7 i
44
! K( v! m' n1 Y: |
鱿鱼[水浸]
& D% B" {. Y) R, K
43
# K; K5 u* y0 r1 c" T1 X' P5 f
韭菜
" i. n& _6 n$ r# O$ ^
42

) y1 p( x3 `2 W" Q0 W) A
藕[莲藕]

, U& X. q" Z' k7 p
39

  n, z! l+ G9 M! E6 E) x
草鱼[草包鱼]
  Q6 [. M4 O! k' D. U
38

% t" h2 P, V& [# X9 Z
萝卜[白萝卜]

& Y, P& \. M7 h) ^
36

2 C! M7 h8 |5 h7 ]( G
木耳[水发]

2 \+ b0 k* m9 Q, F8 s
34
- \/ c6 N% x) t5 |9 N
胡萝卜[红]

, q7 s9 z$ p, R4 [3 c  R
32
. R6 I4 L% n4 a3 ^' X6 ^. b
豆角
/ l' o2 q9 M) e# B( U4 |
29

; b9 k% u8 a2 L1 r! Y1 s
带鱼[白带鱼]

* g3 l7 l4 @& @2 X. c
28
1 u# y& [3 A& L- B  V0 r+ [9 A
富强粉
- d2 A8 U. p: v- Q3 Y
27

* I1 w: {3 S' l& J/ q
茄子

/ a1 m. |( w. m8 O, c: N, ^* w, j
24

8 h* P+ f& x6 r6 F
黄瓜

) q" o; R' X; B6 D. h
24

" u5 k. {. K$ z8 n9 B5 s5 y- l7 I# `
标准粉
5 q% I4 o/ i% f1 v
24.0
4 A4 ?9 n8 a' @9 `1 ~1 ~
菜花
: W+ k- e2 d1 o' A" Z
23
" D' s% z8 r- P  k; S
糯米[粳糯]

, ]" N7 n* C! d; L4 c5 c' t/ A# D
21

  X6 a6 E7 S- J* ^; k
冬瓜
4 H+ u1 T' j4 a  O8 X+ U; y
19
7 N  N1 e# W! s- [! w6 G
色拉油

/ f. b, i5 ^0 D3 c- J. n" \
18
0 ]3 I8 g' \0 g. p+ s; e5 L* r0 ]
西葫芦

7 a8 T# Q8 W4 t2 h! X. A
15
8 c; N) K& O- [# j8 m* J7 D- q8 G
柿子椒
/ E; [( T9 w) i. W: l
14
( c+ k& B' p6 M! z; D0 G9 h+ n2 I# Y
豆油

0 P8 v+ a, Z, S2 a6 m
13

! n8 R; o+ P( l- p) w) `( ?+ V
兔肉

. z& A% p3 y+ a5 T9 P+ p+ d" k& ~
12
$ y* n! i( p, l; s8 }! [
鸡肉(瘦)
- X& [- _* [! _0 ^0 w! U) K2 j4 a7 u
11.0
, Q3 p9 u& @$ v  F' N& f  H. I/ h" }
稻米[粳标一]

3 ]: R* J0 H! T+ z* P; Q
11

0 {' a; F: }1 w7 m
西红柿
' \/ J: U2 Y/ g$ H0 O. F
10

+ D- X; X: M( j# ~- E3 R# V7 O. A
豆浆

+ G# X: y& j3 L
10

) O/ Z7 g! ~& ?6 ]7 j
标准米

2 \" y3 M6 s' b* G% W
10.0
( j. g; L  c0 i
牛肉[瘦]
" u7 q7 j! O9 ~0 Z" g+ D: y3 I
9

4 ^  b* b, V5 u, h4 r
金华火腿
4 |0 [! n' R+ \: e5 I% }
9

, n9 A' N# Y) e: W5 `  ?8 a  o
鸡蛋白[清]
9
" r) Z  Q6 @1 Z0 s; z' h
土豆
8
藕粉
8
6
牛肉(瘦)
6.0
蘑菇(鲜)鲜蘑
6

+ A6 ~& U4 H" S1 r( L
平菇[鲜]
5
4
鸡胸脯肉
3
羊肉[瘦]
9-13.0
猪肉[瘦]
6-11
大白菜
61.0-70
油菜
108-140.0
豆腐
240-277.0
小白菜
93-163.0

常见食物钙含量排名.pdf

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发表于 2009-3-26 11:48 | 显示全部楼层
我觉得靠喝水来达到吸收钙的均衡是错误的,用软化的水去烧虾皮汤难道会破坏掉汤里的钙质吗?
发表于 2009-4-14 15:34 | 显示全部楼层
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