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[知识问答] 常见食物钙含量排名

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发表于 2009-3-21 20:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人一直在讨论软水含钙量过少可能会引起人体吸收钙不均衡的问题% _; ~  V; T" E: O) F

$ C7 k4 o# }4 O& T% j3 n* D) D/ ]( s找了份资料供大家参考...
4 C! q4 J' o3 o. j% t5 }4 r# f; |: I) I8 w* q: f2 M
常见食物钙含量排名

8 V# `2 H& Z5 q+ w, C8 a6 T2 F6 q4 ^7 o
名称(100g)
钙mg
母乳
30-34.0
牛奶
120.0
奶酪
590.0
蛋黄
134.0
虾皮
2000.0
海带(干)
1177.0
发菜
767.0
银耳
380.0
大豆
367.0
木耳
357.0
紫菜
343.0
豆腐干[香干]
299
豆腐丝
284.0
腐竹
280.0
紫菜
264
海带(浸)
241
青豆
240.0
海参[水浸]
240
西瓜籽(炒)
237.0
南瓜籽(炒)
235.0
蟹[海蟹]
208
茴香菜
154
杏仁(生)
140.0
豆腐[北]
138
蟹[河蟹]
126
核桃仁
119.0
鸭蛋[咸]
118
酸奶
118
鸡蛋黄
112
牛乳
' R% Y. X8 W- f2 \
104

" n5 p9 V5 ^& B/ C1 e2 P
豇豆

# d$ u# H$ ]* R; u0 v
100.0
% ^( I  N2 x0 M) z- j
蚕豆
  q% O) l) n1 ~& V! M
93.0

, M9 l  @8 }8 m" Y5 t
豌豆
$ `2 {1 I; g5 m6 r& W" P2 \
84.0
% N* B( I- P6 z
基围虾
% ^7 D+ N9 n7 v1 Y
83

% r2 @' D) Z0 B
羊乳[鲜]
8 p$ t5 l* I3 L
82

# W5 j% b+ `4 t1 U0 W& j- ~
芹菜[茎]
3 q! ?8 P& ~0 a3 L6 d" a$ ?
80

0 z! Y" u2 _+ d/ q0 @
鲫鱼
+ b* z$ _: m/ E4 L9 a" @, z
79
6 w: N+ D2 _3 w
花生仁

; K; b4 k+ ?4 E: z6 b7 T; O" h
67.0

' l5 T& ~1 @  A- e, |
菠菜
6 |5 F5 N! X9 K+ u3 M  K' B3 x
66

4 e5 x" P7 u3 k! b3 g, _% Q
对虾
' |+ D5 g& }: Z$ |
62

+ j/ ]1 B! b, v: U
长茄子

% d$ H5 L" N* O2 r* T
55
/ k" e4 b! D- F. i& o6 N+ R
鲢鱼
4 v4 `5 q/ ]9 E+ h3 v
53

  u6 K/ }) e' C* ?# M2 R0 b9 X7 O
鲤鱼

  y: _+ t9 B. d
50

! w0 U' I: H# _5 o& R
园白菜
0 d8 w! H& ~: h$ h
49

- ^3 }% X1 x5 Y2 w$ v' a. [
魔芋精粉
, V+ ?1 P- r' {# G9 d
45
7 {( I& g7 ]3 r, d" F
鸡蛋[红皮]

& e9 c4 V& _4 m2 A( I) k$ |. v! q
44
9 ~$ i1 C/ t. f3 k; ^# w: f5 Z( L
鱿鱼[水浸]

, i3 k3 c# C& Y" f0 _7 p: N
43

# p: P+ D% N2 b# _
韭菜
7 A, U: s5 {* Y" f/ n2 G
42

: T6 E% m$ `4 ?! _+ e7 l
藕[莲藕]

% \, }. G1 H9 l
39

- x+ I" f% U4 d
草鱼[草包鱼]

4 u& _+ ]& ^, ]
38
3 ~5 l/ R1 X! T' o
萝卜[白萝卜]

" B% C' I$ D# @$ V; G
36
: S7 O- R0 w' d
木耳[水发]
' l, }4 g0 B0 D& |
34
/ M8 r3 j/ L& y( P) [  u3 @) A
胡萝卜[红]
  a" L" W2 m, E
32

/ k8 p- f+ H3 V2 X
豆角

; O$ }& ]7 v3 I1 X# l
29

: `' f0 I4 e. Y& ?
带鱼[白带鱼]
1 q4 s' V& A* h& L. `  u* ~/ `8 x2 x
28

# P. R) d  e  P0 o* j3 q
富强粉
7 p1 l& `/ g- [8 [) z9 O9 G% F- X
27

  ^0 K( v( N& P( a, h) T
茄子
$ e4 u+ o5 F) X, m( n. d( A
24
0 u, }) y' ~: x% V
黄瓜

  q4 C/ P# d3 x3 p" Y
24

- F  O7 M7 A4 L4 o! n2 H
标准粉
5 N9 o5 U' `  P/ H; Z. K
24.0

5 y& c9 r9 ?3 Z8 N( y3 g+ @; n( X
菜花

1 m) K6 ^9 M2 h8 ^4 C- [
23

- \$ }$ F; d' l
糯米[粳糯]
/ v* _$ m) A9 O6 n
21

2 I6 J0 J# E! Y, R
冬瓜

) i7 o6 v; M1 E. Z
19

) m, z$ g+ @& c0 X/ C  U
色拉油
) a8 r+ \/ {% I5 a1 @( Y, @
18
& ~8 N* @. A" a* U" W
西葫芦

; X5 Q9 Q; i- o- Q3 [
15
, R. T7 ^: O: z
柿子椒

. h3 `  r' O9 O: T) ?0 G5 f1 ]2 ]( B
14

8 s9 T4 p: y* g
豆油
( k8 ^$ d% S6 b* P) a
13
4 c4 D; M* C9 t4 m
兔肉

6 m# ?9 o: ~+ W9 r/ E; b
12
) W; W) V+ R; x: D( q
鸡肉(瘦)

+ @1 C+ X: B% o& z& v( k
11.0
' D' J2 S3 A2 h% w
稻米[粳标一]
; o) p' P6 f& N4 Q
11

" n9 s; [7 l3 w, V4 R" j$ c
西红柿

. n6 P0 S" [$ B9 _5 w% o* C1 A
10

3 u8 J! x; d' C
豆浆

" {+ P, Z/ h5 @4 ^4 C2 G8 [1 q2 h1 i
10
0 i" F3 B/ y$ i+ K7 H
标准米

! ^% |4 p" S# J8 Q0 V8 V, a' r
10.0

# O$ K- e6 y, H9 J" |0 C9 v  A
牛肉[瘦]

% D! p* u/ x; o/ X( ?1 u6 \8 w
9
% Q0 B) T5 r+ j/ S
金华火腿
. u1 ?2 ?6 f" v
9

/ t1 A6 h  J. Q9 ?
鸡蛋白[清]
9

$ F; Z0 ^8 C+ q+ O* V. i, [' i
土豆
8
藕粉
8
6
牛肉(瘦)
6.0
蘑菇(鲜)鲜蘑
6
3 D; e! @" b; Y. Z+ [. B9 Q
平菇[鲜]
5
4
鸡胸脯肉
3
羊肉[瘦]
9-13.0
猪肉[瘦]
6-11
大白菜
61.0-70
油菜
108-140.0
豆腐
240-277.0
小白菜
93-163.0

常见食物钙含量排名.pdf

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发表于 2009-3-26 11:48 | 显示全部楼层
我觉得靠喝水来达到吸收钙的均衡是错误的,用软化的水去烧虾皮汤难道会破坏掉汤里的钙质吗?
发表于 2009-4-14 15:34 | 显示全部楼层
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